Wildsuppe
leicht
Weitere Rezepte
gelber Erbseneintopf
Kölsche Ähzezupp met Hämche un Woosch (Erbsensuppe mit Eisbein & Wursteinlage)
Wilde Sauce auf Vorrat
Geeiste Gurkensuppe mit Feuerkrabben
Erbsensuppe
Kalte Gurkensuppe mit Krabben
Grundrezept: Glace Sauce für Wildgerichte
Zuchinisuppe
Ochsenschleppsuppe
Kürbissuppe
Klare Fleischsuppe vom Wild ...
Butternut-Soup
Kartoffel-Pastinaken Crémesuppe mit Croutons
Waldpilzsuppe
Bärlauchsuppe
Putencurry
Gemüsecréme-Süppchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Einige Hirsch oder Rehknochen | etwas |
| Wasser | ½ l |
| Butter | 2 EL |
| Speisestärke,Salz,Pfeffer | 1 EL |
| Wildschweinreste | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)101 (24)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)101 (24)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Knochen etwa 1STd kochen,hin und wieder den Schaum abschöpfen.Danach alles durch ein Sieb geben.In die erhitzte Butter die Speisestärke einrühren und binden,mit SAlz,Pfeffer abschmecken.Das Wildfleisch in Würfel schneiden und ab zur SUppe.Schöne Vorspeise,nur gut wüerzen.Gruss Mary
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****2
vom
Kommentare zu „Wildsuppe“