Name: Gemüsecréme-Süppchen
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ L Wasser; 1 Zuccini; 5 mittelgr. Kartoffeln; 3 große Karotten; 2 kleine Zwiebeln; 150 g Brokkoli; 2 Stengel vom Staudensellerie; 3 EL Gemüsebrühe; 100 ml Milch; 250 ml Sahne 10% Fett; 1 EL Butter; Salz, Pfeffer, Chili, Maggi; 25 g Schnittlauch TK

Gemüsecréme-Süppchen

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Wasser	1 ½ L
Zuccini	1
Kartoffeln	5 mittelgr.
Karotten	3 große
Zwiebeln	2 kleine
Brokkoli	150 g
vom Staudensellerie	2 Stengel
Gemüsebrühe	3 EL
Milch	100 ml
Sahne 10% Fett	250 ml
Butter	1 EL
Salz, Pfeffer, Chili, Maggi	etwas
Schnittlauch TK	25 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Wasser mit Gemüsebrühe aufsetzen und zum Kochen bringen. Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücke, vom Brokkili kleine Röschen schneiden. Die Zwiebelstücke in Butter anbraten. Das Gemüse und die Zwiebeln ins kochende Wasser geben und ca. 20-25 min kochen, bis alles gar ist.
2.Gemüse mit dem Zauberstab pürieren und durch ein feines Sieb passieren und zurück in den Topf geben. Milch, Sahne und Schnittlauch zugeben und mit Salz, 1 TL Chili, Pfeffer, und etwas Maggi abschmecken. Fertig!
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Rezept von julchen_chris84
vom 15.01.2010

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