Name: Champignon-Rahmgeschnetzeltes
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinegeschnetzeltes; 1 große Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 300 ml Weißwein; Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, 1 Lorbeerblatt, Kräuter der Provence; 3 EL Olivenöl; 500 ml Sahne; 500 g frische Champigons

Champignon-Rahmgeschnetzeltes

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinegeschnetzeltes	500 g
Zwiebel	1 große
Knoblauch	2 Zehen
Weißwein	300 ml
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, 1 Lorbeerblatt, Kräuter der Provence	etwas
Olivenöl	3 EL
Sahne	500 ml
frische Champigons	500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel in Ringe schneiden und im Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten, das Geschnetzelte dazugeben und mit den Gewürzen vermischt mitbraten.
2.Die Champignons in Scheiben schneiden und zu dem Geschnetzelten geben. Nach ca. 5 Minuten mit dem Weißwein ablöschen und etwas köcheln lassen. Das Lorbeerblatt dazugeben und zugedeckt mitkochen lassen.
3.Wenn das Fleisch zart geworden ist, die Sahne dazu geben und noch kurz mitköcheln lassen, gegebenenfalls nachwürzen. Das Ganze mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln und Salat servieren.
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Rezept von b****s
vom 07.02.2009

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