Nicht nur in den Weinbauregionen ist der Zwiebelkuchen ein klassischer Snack zum Rebensaft. Diese bodenlose Variante kommt mit wenigen Zutaten aus und ist ein herzhafter Hochgenuss. Sie können den Kuchen frisch aus dem Ofen servieren, er schmeckt aber auch lauwarm oder abgekühlt.

Nach diesem Rezept bereiten Sie einen sehr gehaltvollen Zwiebelkuchen zu, der auch als Mittags- oder Abendmahlzeit willkommen ist. Lauch gesellt sich zu den Zwiebeln, Feta zum Emmentaler. Speck und reichlich frische Petersilie runden das Gesamtaroma ab. Ein Salat passt gut dazu.