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Zwiebelkuchen

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Knetteig: etwas
Weizenmehl150 g
Backpulver1 TL
Ei1
Salz1 TL
Butter75 g
Belag: etwas
Zwiebelwรผrfel500 g
Butter30 g
Frรผhstรผcksspeck150 g
Schlagsahne250 ml
Weizenmehl80 g
Fleischbrรผhe5 EL
Eier3
Salz, Pfeffer, Paprika, Kรผmmel-gemahlen etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Fรผr den Knetteig alle Zutaten in eine Schรผssel geben und alles untereinanderkneten bis ein gebundener Teig entsteht.

    2.Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben und mit Rand andrรผcken.

    3.Fรผr den Belag die Zwiebelwรผrfel in Butter andรผnsten. Frรผhstรผcksspeck in Wรผrfel schneiden und anbraten. Die Sahne hinzugeben, Mehl mit der Brรผhe anrรผhren und die Sahne damit binden.

    4.Die angedรผnsteten Zwiebelwรผrfel und die Eier unterrรผhren. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Paprika und gemahlenem Kรผmmel wรผrzen. Belag auf den Boden geben und glattstreichen.

    5.Die Form in den Ofen schieben und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Den Zwiebelkuchen heiรŸ servieren.

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    Rezept von sisimax100
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