Rezept von lunapiena
Wild: Rehragout in fruchtiger Wacholder-Schmand-Soße
Dieses Gericht schmeckt besonders kontrastreich und überzeugt so auch Feinschmecker. Das kräftige Reh sorgt zusammen mit dem süßen Powidl für einen ausgezeichneten Genuss. Lässt es die Zeit zu, können Sie das Fleisch am Vortag in Buttermilch marinieren. Als Beilage passen auch Böhmische Knödel.