Wildgulasch
1 Stdleicht
Weitere Rezepte
Hirschgulasch
Hirschgulasch
Feines Rindergulasch mit Pilzen
Gemischtes Gulasch
Hirschgulasch mit Sangria
Gulasch mit Rote Bete
Zwiebelgulasch
Heinzis Rinderbraten
Gabi´s Hirschgulasch mit Maroni
Hirschgulasch
Gulasch
Gulasch mit viel Gemüse
Rindergulasch
Rindergulasch
Gulasch mit Spätzle und Rotkohl
Hirschgulasch mit Wildpreiselbeeren
Fleisch : Sauerbraten
Damwild geschmort
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Wildgulasch | 500 gramm |
| Zwiebel | 3 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Rotwein | ¼ Liter |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Muskat | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Rosmarin | 1 Prise |
| Gewürznelken | 1 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Basilikum | 1 Prise |
| Wacholderbeere | 1 |
| Thymian | 1 Prise |
| Petersilienblatt getrocknet | 1 |
| Salz | ½ Teelöffel (gestrichen) |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Preisselbeeren aus dem Glas | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Mit Rotwein ablöschen. Gewürze und Salz hinzugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Creme Fraiche unterheben und gegebenenfalls mit etwas Wasser verlängern. Nach Bedarf das Gulasch mit etwas Sossenbinder andicken. Als Beilage empfehle ich Semmelknödel oder Spätzle.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****n
vom
Kommentare zu „Wildgulasch“