Diese Spargelcremesuppe ohne Sahne erhält ihre Cremigkeit durch etwas Kokosmilch sowie durch den Schmelzkäse, der in den Spargelsud eingerührt wird. Durch die anschließende Zugabe von Sekt wird die Suppe prickelnd und hat ein außergewöhnliches Aroma. Im Glas serviert mit etwas Schinken sieht die Suppe auch optisch gut aus.

Wer auf seine Figur achten und daher auf Sahne in einer Spargelcremesuppe verzichten möchte, sollte dieses Rezept nachkochen. Denn hier verwenden Sie eine Pflanzencreme als Sahneersatz sowie fettarme Milch, welche die Spargelcremesuppe besonders cremig machen. Das Rezept ist zudem schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Mittagssnack.

Haben Sie es eilig und möchten eine schnelle Spargelcremesuppe kochen? Dann probieren Sie dieses Rezept aus, bei dem Spargel aus dem Glas mit einer Mehlschwitze goldbraun gebraten und mit Brühe und Milch abgelöscht wird. Mit Gewürzen und Kräutern abgeschmeckt ergibt dies eine cremige Spargelsuppe ohne Sahne.