Rezept von GreenHotChilli
Fruchtiger Chicoréesalat mit Jakobsmuscheln an Orangenvinaigrette
Mit ihrem besonders feinen Aroma passen Jakobsmuscheln gut als edles Topping zu Salaten. Hier werden sie mit den eher bitter schmeckenden Sorten Chicorée und Rauke kombiniert. Milde Süße bringt eine raffiniert abgeschmeckte Orangenvinaigrette. Darauf die knusprig gebratenen Jakobsmuscheln: Mehr braucht es nicht zum kulinarischen Glück!