Diese etwas aufwendige Currywurst-Sauce erweist sich als echtes Geschmackserlebnis. Die feine Süße kommt von Orangen- oder Apfelsaft, während die Schärfe durch verschiedene Paprikasorten, Cayennepfeffer und Curry entsteht. Aufgewärmt passt die Sauce nicht nur zu Currywurst, sondern auch zu Grillfleisch oder Folienkartoffeln.

Diese schmackhafte Sauce bekommt ihre Konsistenz durch Reduzieren auf dem Ofen. Ketchup, Rinderbrühe und stückige Tomaten werden fein abgeschmeckt und zu einer leckeren Sauce verkocht. Servieren Sie das Ergebnis nach Belieben zu Currywurst, gegrilltem Fleisch oder als Dip bei einem Fondue.

Für viele Fans der Currywurst kann es gar nicht scharf genug sein. Wenn Sie eine besonders würzige Variante suchen, dann ist dieses Rezept richtig. Tabasco und Harissapaste geben der Sauce neben den klassischen Gewürzen die nötige Schärfe. Passt ideal zu Wurst, gegrillten Rippchen oder auch zu Hähnchenkeulen.