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Micha's scharfe Currysauce (Saucenmischung für Fans der Currywurst)

20 Minleicht
Micha's scharfe Currysauce (Saucenmischung für Fans der Currywurst) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
guter Tomatenketchup selbstgemacht oder Produkt ohne Zusätze und Konservierungsmittel200 ml
Madras Currypulver hot oder etwas mehr1 EL
Chilipulver1 TL
Worchestershiresauce von L @ P1 EL
Tabasco rot1 TL
Harissa-Paste1 TL
Kurkuma Gewürz gemahlen1 TL
Pfeffer aus der Mühle1 TL
etwas Kreuzkümmel und Muskatnuss gemahlen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • Zubereitung

    1.Den Ketchup, Gewürze und sonstige Zutaten in eine kleine Rührschüssel geben. Alles gut miteinander zu einer cremigen Sauce vermischen und etwa 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann evtl. leicht im Wasserbad erwärmen. Zur Aufbewahrung in ein geeignetes Schraubdeckelglas oder sonstiges Behälternis füllen und kühl stellen. Frisch oder innerhalb von 2 - 3 Tagen verbrauchen.

  • Beilage zu

    2.Bratwurst, Currywurst, warmer oder gebratener Fleischwurst, Grillrippe und asiatischen Hähnchenkeulen

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    Rezept von pasta-michele
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