Name: Englischer Lavendelkuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 g Butter; 175 g feiner Zucker; 3 Eier; 175 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL frische Lavendelblüten o 1 TL getrocknete Blüten gehackt; ½ TL Vanilleextrakt; 2 EL Milch; 50 g Puderzucker; ½ TL Wasser; frische Lavendelblüten zum Garnieren

Englischer Lavendelkuchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	175 g
feiner Zucker	175 g
Eier	3
Mehl	175 g
Backpulver	2 TL
frische Lavendelblüten o 1 TL getrocknete Blüten gehackt	2 EL
Vanilleextrakt	½ TL
Milch	2 EL
Puderzucker	50 g
Wasser	½ TL
frische Lavendelblüten zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 180°C vorheizen.
2.Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander unterschlagen. Mehl mit Backpulver darüber sieben und zusammen mit Lavendel, Vanilleextrakt und Milch verrühren.
3.Den Teig in die Form füllen und 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor er aus der Form geholt wird. Dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
4.Für den Guss Puderzucker mit Wasser glatt rühren. Über den Kuchen träufeln und mit Lavendelblüten garnieren.
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Rezept von c****e
vom 29.01.2009

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