Dessert: Kirsch-Vanille-Tiramisu

Zubereitung

• 1.Kirschen abtropfen lassen. Kaffee und Likör mischen.

  2.Eine eckige Form mit Bisquit auslegen, Likörmischung gleichmäßig darüber träufeln. Durchziehen lassen.

  3.Eigelbe und Zucker im Wasserbad dickcremig aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. 50 ml Kirschsaft, 25 gr. Zucker und Soßenpulver glattrühren, 200 ml Kirschsaft aufkochen, das angerührte Soßenpulver einrühren und 1 min. kochen lassen, vom Herd nehmen.

  4.Kirschen unterrühren, abkühlen lassen. Mascarpone vorsichtig unter die Eimasse rühren.

  5.Die Hälfte der Eimasse auf die Bisquits geben, Kirschen darauf verteilen, die restliche Creme darauf verteilen, mit Kakaopulver bestäuben.

  6.Tiramisu 6 Stunden kühlen.

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  Rezept von Kajo
  vom 20.01.2009

  
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