Kartoffelsalat mit Rindfleisch

Zubereitung

• 1.1 1/2 Kg festkochende Kartoffeln mit Schale kochen ( Pellkartoffeln ) .Das Rindfleisch waschen und bedeckt mit Wasser aufkochen .Dann runterstellen und 1 1/2 Stunden köcheln lassen . Eier hart kochen . Nach c.a. 25 Minuten die Kartoffeln abschütten und pellen , dann in Würfel schneiden .

  2.Zwiebeln , Gurken und Eier in Würfel schneiden . Alles in einen Topf . Wenn das Rindfleisch nach 1 1/2 Stunden dunkel und durch ist in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln . Alles vermischen . Dann Majonäse 3 EL aus dem Gurkenglas und den Senf untermischen .

  3.Ein Tip , wenn die Masse noch zu trocken ist eine Schlangengurke in dünnen Scheiben dazu geben . Den Topf mit dem Salat eine Nacht kalt stellen und alles durchziehen lassen . Am nächsten Tag noch mit Kräutern und Eier viertel optisch aufpeppen . Guten Appetit

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  Rezept von hsk2310
  vom 20.01.2009

  
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