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Exotische Winter Marmelade

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Ananas vorbereitet und gewogen300 gr
Mango vorbereitet und gewogen250 gr
Grapefruitfilet vorbereitet und gewogen etwa 7 Grapefruits400 gr
Trockenpflaumen50 gr
Finess Bourbon Vanille Aroma Dr. Oetker1 Päckchen
Zitronensäure Dr. Oetker1 Päckchen
Extra Gelierzucker1 Päckchen
Glühweingewürz2 Beutel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1. Vorbereiten: Ananas schälen, Strunk entfernen, in kleine Würfel schneiden und 300 g abwiegen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, in kleine Würfel schneiden und 250 g abwiegen. Grapefruits schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 400 g abwiegen. Trockenpflaumen in sehr kleine Stücke schneiden. 2. Zubereiten: Früchte, Finesse und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Glühweingewürz im Beutel hineinhängen und alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Glühweingewürz-Beutel entfernen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. TIPP: Anstatt Grapefruits können Sie auch Pomelos verwenden.

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    Rezept von k****h
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