1. Home
  2. Rezept
  3. Torte : Apfel-Torte mit Whisky

Torte : Apfel-Torte mit Whisky

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Edelbitter-Schokolade 70%200 g
Butter oder Margarine100 g
Eier3
Zucker250
Vanillin-Zucker2 Päckchen
Salz1 Prise
Mehl150 g
Backpulver1 TL (gestrichen)
Äpfel750 g
Apfelsaft¼ l
Puddingpulver -Vanille- ** für 1/2 L Milch**1 Päckchen
Whisky4 El
Mascarpone250 g
Magerquark250 g
Sahne250 g
Sahnesteif2 Päckchen
Saft von 1/2 Zitrone etwas
Kakao zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Springform am Boden mit Backpapier auslegen. 100 g Schokolade in Stücke brechen und mit Fett im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

    2.Eier, 250 g Zucker, 1 V-Zucker und Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Die flüssige Schokolade unterheben. Mehl und Bckpulver daraufsieben, unterheben und in die Form streichen.

    3.Im vorgeheizten Ofen ( Ober-/ Unterhitze ca. 175 °C, -Umlulf : ca. 150 °C ) ca. 40 Minuten backen.

    4.Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Apfelsaft aufkochen und die Äpfel darin 2-4 Min. dünsten. Abtropfen, den Saft dabei auffangen. Saft mit Wasser auf 350 ml auffüllen.

    5.Puddingpulver, 2 El Zucker und 6 El Apfelsaft verrühren. Rest Saft aufkochen und mit d. Puddingspulver andicken. ca. 1 Min. köcheln . Äpfel unterheben und etwas abkühlen lassen.

    6.Tortenboden mit Whisky beträufeln. Das Komott darauf verteilen. Auskühlen lassen.

    7.Mascarpone, Quark, 60 g Zucker, 1 V-Zucker und Zitronensaft verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Auf Kompott streichen und ca. 1,5 Stunden kalt stellen.

    8.50 g Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, im einen Beutel füllen, ein kleine Ecke baschneiden und die Torte damit verzieren.Man kann die Torte auch noch mit Schoko-Raspeln und Kokao verzieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von b****s
    vom
    Profilbild von b****s

Auch lecker

Kommentare zu „Torte : Apfel-Torte mit Whisky“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich