Name: Schnitzel-Pfeffer-Suppe
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Schweineschnitzel am Stück; 2 EL Öl; Salz, weißer Pfeffer; 1 mittelgroße Zwiwbel; 500 gr. Champignons; 2 EL Mehl; 2 EL klare Fleischbrühe instant; 3 mittelgroße Gewürzgurken; 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner; 5 EL Schlagsahne

Schnitzel-Pfeffer-Suppe

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel am Stück	600 gr.
Öl	2 EL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Zwiwbel	1 mittelgroße
Champignons	500 gr.
Mehl	2 EL
klare Fleischbrühe instant	2 EL
Gewürzgurken	3 mittelgroße
eingelegte grüne Pfefferkörner	1 EL
Schlagsahne	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Pilze im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit 1 Liter Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen lassen. Fleisch zufügen und alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gewürzgurken in Stifte schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit Gurken und Pfefferkörner zur Suppe geben und darin erhitzen. Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. TIPP: Dazu scgmeckt frisches Baguette
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Rezept von d****4
vom 12.01.2009

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