Pilze mit Ei

Zubereitung

• 1.Die Pilze putzen, waschen und in Salzwasser abkochen.

  2.Fett in der Pfanne erhitzen und kleingewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Die abgetropften Pilze dazugeben und braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Je Portion 1-2 Eier verquirlen und zu den Pilzen geben, verrühren, stocken lassen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Dazu essen wir frisches Bauernbrot.

  4.Dann habe ich auch wieder unseren gern gegessenen LPG-Kuchen gebacken.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 11.01.2009