Name: Aelpler Magronen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Qimiq verdickter Halbrahm 15% Fett.); 400 Gramm Magronen; 400 Gramm Kartoffeln, geschält, gewürfelt; 2 dl Milch; 3 Stk grosse Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten; 20 Gramm Butter; 40 Gramm Sprinz gerieben; Salz, Pfeffer

Aelpler Magronen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Qimiq verdickter Halbrahm 15% Fett.)	500 Gramm
Magronen	400 Gramm
Kartoffeln, geschält, gewürfelt	400 Gramm
Milch	2 dl
grosse Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten	3 Stk
Butter	20 Gramm
Sprinz gerieben	40 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln zusammen mit den Magronen in Salzwasser kochen, abschütten.
2.Qimiq glattrühren. Milch und Sprinz dazugeben und auifkochen, würzen. Mit den Magronen und Kartoffeln vermischen.
3.Butter in einer Teflonpfanne erhitzen. Zwiebelstreifen dünsten, würzen.
4.Magronen auf ein Teller anrichten und mit Zwiebelstreifen garnieren. TIPP: Zu Aelplermagronen passt ausgezeichnet frisches Apfelmus.
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Rezept von Oberlaender
vom 09.01.2009

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