Name: Spaghetti fantastico
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Spaghetti; 25 Stk. Garnelen; ½ TL Curry; 2 EL Butter; 2 EL Olivenöl; 1 Stk. Thymian; 2 Stk. Tomaten; 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 1 TL Zucker; 200 g Sahne; ¼ l Brühe; 100 ml Weißwein trocken; 1 TL Tomatenmark; 3 EL Kräutermischung

Spaghetti fantastico

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 g
Garnelen	25 Stk.
Curry	½ TL
Butter	2 EL
Olivenöl	2 EL
Thymian	1 Stk.
Tomaten	2 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk.
Zucker	1 TL
Sahne	200 g
Brühe	¼ l
Weißwein trocken	100 ml
Tomatenmark	1 TL
Kräutermischung	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Spaghetti nach Packungsanweißung in kochendem Salwasser bissfest garen. Garnelen waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
2.Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Thymian in die Pfanne geben, Garnelen von beiden Seiten ca. 3min. braten, herausnehmen.
3.Für die Sauce: Tomaten putzen und waschen. Zwiebeln abziehen und beides würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Zwiebeln und Tomaten im verbleibenden Fett ca. 5 min. schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sahne, Brühe und Weißwein zugeben und auf höchster Flamme etwas reduzieren lassen. Garnelen wieder hinzufügen, Tomatenmark einrühren und Kräuter unterheben. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
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Rezept von E****e
vom 03.01.2009

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