Name: Sauerkrautauflauf mit Leberwurst
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffel ungeschält frisch; Salz; ¼ l Milch; 40 gr. Butter; Pfeffer aus der Mühle; Muskat; 1 Do. Sauerkraut; Fett; 400 gr. Leberwurst grob; 30 gr. Paniermehl

Sauerkrautauflauf mit Leberwurst

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel ungeschält frisch	800 gr.
Salz	etwas
Milch	¼ l
Butter	40 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskat	etwas
Sauerkraut	1 Do.
Fett	etwas
Leberwurst grob	400 gr.
Paniermehl	30 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ca. 20 Min. garen und abgießen. Die Milch erhitzen, mit den Kartoffeln und 1 EL Butter stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben. Leberwurst un Würfel oder Scheiben darauf verteilen. Kartoffelpüree darüber streichen.Paniermehl darüber streuen und mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. goldbraun überbacken. Mit gebratenen Zwiebelringen und frischen Kräutern garnieren. Dazu einen Salat.
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Rezept von floeckchen51
vom 01.01.2009

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Kommentare zu „Sauerkrautauflauf mit Leberwurst“

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