Name: Spargel-Schinken-Eiersalat
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Gekochter Schinken; 6 Eier; 300 gr. Spargel frisch gegart; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie; 200 gr. Joghurt; 100 gr. Majonäse; Salz, Pfeffer, Zucker

Spargel-Schinken-Eiersalat

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Gekochter Schinken	250 gr.
Eier	6
Spargel frisch gegart	300 gr.
Schnittlauch	1 Bund
Petersilie	1 Bund
Joghurt	200 gr.
Majonäse	100 gr.
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Schinken fein würfeln, Eier hartkochen und 2 x durch den Eierschneider pressen (über Kreuz), Spargel in kleine Aschnitte schneiden und mit dem Schinken und den Eiern mischen. Petersiie und Schnittlauch fein hacken und untermischen, Joghurt und Majonaise dazugeben, mit Salz und Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mt Bagette servieren
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Rezept von Mikesch3
vom 28.12.2008

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