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Weihnachtsparfait

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eier2
Puderzucker65 g
Mandeln gehobelt20 g
Haselnรผsse gehackt20 g
Lebkuchengewรผrz½ TL
Orangeat20 g
Schlagsahne250 g
Schokolade, zart-bitter50 g
Vanillezucker1 Pรคckchen
Rum2 TL
Kirschen Schattenmorellen200 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Fรผr das Parfait: Eigelb und Puderzucker ca. 5 Minuten cremig schlagen. Mandeln, Haselnรผsse, Lebkuchengewรผrz und Orangeat hinzufรผgen. 175 g Sahne steif schlagen und unterheben. In eine Kastenform geben und ca. 1 Stunde vorm servieren in den Gefrierschrank tun.

    2.Fรผr die Schokoladensauce: Schokolade hacken. รœbrige Sahne aufkochen und Schokolade mit 1/2 Pรคckchen Vanillezucker darin schmelzen. Mit rum abschmecken und abkรผhlen lassen.

    3.Die Kirschen erhitzen und mit Vanillezucker abschmecken.

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    Rezept von luudje
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