Name: Schneller Lebkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Zucker; 2 EL Honig; 150 g Margarine; 4 Eier; 350 g Mehl; 100 g Haselnüsse gemahlen; 3 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Nelkenpulver; 1 Vanillinzucker; 1 Päckchen Backpulver; 250 ml Milch; 150 g Nüsse nach Wahl oder kandierte Früchte; 1 Päckchen Schokoladen-Kuvertüre; Nüsse zum Verzieren

Schneller Lebkuchen

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	300 g
Honig	2 EL
Margarine	150 g
Eier	4
Mehl	350 g
Haselnüsse gemahlen	100 g
Lebkuchengewürz	3 TL
Nelkenpulver	1 TL
Vanillinzucker	1
Backpulver	1 Päckchen
Milch	250 ml
Nüsse nach Wahl oder kandierte Früchte	150 g
Schokoladen-Kuvertüre	1 Päckchen
Nüsse zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Zucker, Honig und Margarine schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillinzucker und Backpulver mischen und nach und nach mit der Milch zufügen. Der Teig ist recht flüssig, muß aber so sein.
2.Zuletzt die Nüsse oder kandierten Früchte untermischen. Ich verwende meist zur Hälfte Walnüsse und Mandelblättchen. Wenn es eilig ist, schmeckt der Kuchen schon jetzt. Ansonsten abkühlen lassen und mit Schokoladenkuvertüre überziehen. In die noch feuchte Kuvertüre halbierte Mandeln oder halbe Walnüsse setzen und in nicht zu große Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke schneiden.
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Rezept von befe
vom 13.12.2008

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