Porree-Eintopf

Zubereitung

• 1.Die Kasseler mit ca. 1 Liter Wasser zum Kochen aufsetzen. Etwa eine 3/4 Stunde garen. Den Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Karotten, Kartoffeln und Äpfel schälen. Die Äpfel und Karotten in Stifte und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Etwa 1/4 Stunde vor Ende der Garzeit zum Kasseler geben. Kräftig mit den Gewürzen und Essig süß-sauer abschmecken. Das Fleisch herausnehmen. In Portionsstücke schneiden und zum Eintopf servieren.

  2.Wer den süß-sauren Geschmack nicht liebt, kann anstelle des Essigs und der Äpfel viele Kräuter verwenden.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 12.12.2008