Name: Burgenländer-Kipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Teig:; 400 g Mehl; 250 g Butter; 30 g Hefe; 1 Prise Salz; 1 Pk. Vanillezucker; 3 Stk. Eigelb; 3 EL Milch; Fülle:; 3 Stk. Eiweiß; 200 g Kristallzucker; 200 g geriebene Nüsse

Burgenländer-Kipferl

40 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Teig:	etwas
Mehl	400 g
Butter	250 g
Hefe	30 g
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Pk.
Eigelb	3 Stk.
Milch	3 EL
Fülle:	etwas
Eiweiß	3 Stk.
Kristallzucker	200 g
geriebene Nüsse	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für die Fülle Schnee über Dampf schlagen, Zucker einrühren und geriebene Nüsse unterheben.
2.Für den Teig Mehl mit Butter verbröseln, Eigelb mit Milch, Hefe, Vanillezucker und Salz verrühren und dazugeben, gut durchkneten.
3.Teig in 4 Teile teilen, dünn ausrollen, mit Fülle bestreichen, zusammenrollen und in 2 cm Stücke schneiden. Bei 180° C ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von desy1806
vom 29.11.2008

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