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Pflaumen-Streusel-Kuchen

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Pflaumen-Streusel-Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butterstreusel: etwas
Mehl100 g
Zucker50 g
Vanillezucker1 Päckchen
Zimt1 Messerspitze
Butter75 g
Belag: etwas
Pflaumen2 ½ kg
Hefeteig: etwas
Mehl375 g
Hefeteig Garant von Dr. Oetker1 Päckchen
Zucker50 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Milch200 ml
Butter75 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Alle Zutaten für die Streusel in eine Rührschüssel geben und zu Streuseln verarbeiten.

    2.Pflaumen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und an einer Seite längs einschneiden.

    3.Hefeteig Garant zuerst mit Mehl vermischen. Alle übrigen Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät - Knethaken etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Gehzeit ist nicht erforderlich. Teig sofort auf ein gefettezes Backblech ausrollen.

    4.Teig mit Pflaumen, Einschnitt nach oben, belegen. Streuseln aufstreuen, nur 15 min ruhen lassen und dann backen.

    5.Backzeit etwa 30 Minuten bei 200°C.

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