Pflaumenkuchen

Zubereitung

• 1.Die Pflaumen waschen, trockentupfen, entsteinen und von oben längs einschneiden.

  2.Für den Teig, Mehl mit Backpulver mischen und in die Rührschüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem Teig rühren.

  3.Den Teig in die gefettete Springform geben und glattstreichen. Pflaumen dachziegelartig, mit der Innenseite nach oben auf den Teig verteilen.

  4.Für die Streuseln die Zutaten mit dem Handrührgerät bis zu gewünschten Größe rühren. Die Streusel auf den Pflaumen verteilen und die Form im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C ca. 50 Minuten backen.

  5.Nach dem Backen den Kuchen aus der Springform lösen und auf einen Rost erkalten lassen.

  6.Den Kuchen kann man auch mit Äpfeln backen, diese dann ebenfalls waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 19.08.2009

  
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