Hering in Currysauce

Zubereitung

• 1.Bismarckhering unter fleißend Wasser gründlich abspülen und trocken tupfen, danach in Mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel Mayonnaisen und mit der Sahne verrühren, saure Sahne hinzufügen mit Salz, Pfeffer einer Prise Zucker und Weißweinessig würzen.

  2.Mit Curry pikant würzen, aber nicht zu viel Curry verwenden damit die SAuce nicht bitter wird. Für die schöne gelbe Farbe etwas Kurkuma hinzufügen. Zwiebel und Hering vorsichtig untermischen. Am besten die Masse noch etwas ziehen lassen damit sich die Gewürze besser entfalten können. Abschmecken und fertig.

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  Rezept von N****a
  vom 19.11.2008