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Bunte Eierspeise

15 Minleicht
Bunte Eierspeise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier6
Milch6 EL
Sojasoße2 EL
Zwiebel1 rote
Kochschinken4 Scheiben
gelbe Paprika½
grüne Paprika½
Tomate1
Essiggurken2
Salz, Pfeffer, Chilipulver etwas
Öl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Eier mit Milch und Sojasoße verquirlen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

    2.Zwiebel, Schinken, Paprika, Tomate und Gurken klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinken darin scharf anbraten. Dann die übrigen Zutaten zugeben und umrühren.

    3.Die Eiermasse in die Pfanne geben und kurz stocken lassen. Immer wieder umrühren bis die Eiermasse fest wird.

    4.Am besten mit frischem Brot servieren.

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    Rezept von Claudia84
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