Name: Bulgur-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 gr. Bulgur; 200 ml Brühe; 350 gr. Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten; 2 Stk. Paprika rot,geschält,entkernt,gewürfelt; 150 gr. Zucchiniwürfel grün; 30 gr. Ingwer gehackt; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; ½ Stk. Gemüsezwiebel frisch,gewürfelt; 150 gr. Champignons frisch,gewürfelt; Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel,Olivenöl; 4 Esslöffel Sojasoße dunkel

Bulgur-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse

40 Minleicht

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Bulgur-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Bulgur	100 gr.
Brühe	200 ml
Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten	350 gr.
Paprika rot,geschält,entkernt,gewürfelt	2 Stk.
Zucchiniwürfel grün	150 gr.
Ingwer gehackt	30 gr.
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Gemüsezwiebel frisch,gewürfelt	½ Stk.
Champignons frisch,gewürfelt	150 gr.
Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel,Olivenöl	etwas
Sojasoße dunkel	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Bulgur in einem Sieb kalt abwaschen und dann in der Brühe zum Kochen bringen.Ca.7 min.bei kleiner Hitze köcheln lassen.
2.Knoblauch,Ingwer,Zwiebel und Hähnchenstreifen in Olivenöl anbraten.Mit Salz,Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.Zuerst Paprika,dann Zucchini und zum Schluß Pilze zugeben und anbraten. Sojasoße hinzufügen und unter Rühren bissfest garen.Bulgur zugeben und gut unterrühren. Mit Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel und Soja abschmecken.
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Rezept von golfvornholz
vom 13.10.2010

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