Name: Spargelgratin in Kerbelrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Spargel grün; 300 gr. Farfalle; 250 ml Sahne; 1 beutel Sauce Hollandaise; 100 gr. Parmesan; 1 Bund Kerbel

Spargelgratin in Kerbelrahm

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spargel grün	500 gr.
Farfalle	300 gr.
Sahne	250 ml
Sauce Hollandaise	1 beutel
Parmesan	100 gr.
Kerbel	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Backofen auf 200°C vorheizen. Spargel waschen und untere Drittel schälen und schräg in 2-3cm lange Stücke schneiden. In einem Topf 2 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Farfalle darin 7 Minuten kochen. Spargel zugeben und weitere 4 Minuten kochen. Farfalle und Spargel abgießen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
2.In einem Topf 250ml Wasser und Sahne gießen. Fixprodukt für Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.50g Parmesan und Kerbel unterrühren.
3.Die Sauce über die Nudeln gießen und gut untermischen. Mit den restlichen Parmesan bestreuen und im Backofen ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von etuk
vom 17.07.2022

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