Name: Tofu Kha Gai
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 400 g Tofu geräuchert fest, Hähnchenfilet oder Shrimps; 2 Dosen Kokosmilch; 250 ml Hühnerbouillon; 2 EL Zitronengraspaste; 1 EL Ingwer frisch gewürfelt; 10 Stück Cherrytomaten; 3 EL Fischsauce Nouc Mam; 2 EL rote Curry Paste; 1 Stück Aubergine geschält; 6 Stück Champignons; 200 g Erbsen TK; 1 EL Koriander frisch oder gemahlen; 2 Stück Thai Chilli's

Tofu Kha Gai

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Tofu geräuchert fest, Hähnchenfilet oder Shrimps	400 g
Kokosmilch	2 Dosen
Hühnerbouillon	250 ml
Zitronengraspaste	2 EL
Ingwer frisch gewürfelt	1 EL
Cherrytomaten	10 Stück
Fischsauce Nouc Mam	3 EL
rote Curry Paste	2 EL
Aubergine geschält	1 Stück
Champignons	6 Stück
Erbsen TK	200 g
Koriander frisch oder gemahlen	1 EL
Thai Chilli's	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Tofu, Champignongs würfeln und in Butter und der grünen Currypaste anbraten. Kokosmilch, Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen. Zitronengraspaste zusammen mit dem Ingwer hinzufügen. Direkt darauf die Fischsauce geben und ca. 5 min leicht köcheln lassen.
2.Die Auberginen und Tomaten würfeln und zusammen mit den Erbsen hinzufügen und aufkochen.
3.Koriander fein hacken und in die nicht mehr kochende Suppe mischen.
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Rezept von HeikoG62
vom 15.07.2022

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