Achten Sie auf Ihre Ernährung und sind Sie auf der Suche nach möglichst gesunden Gerichten? Dann sollten Sie dieses Rezept ausprobieren! Aus Möhren werden dünne „Tagliatelle"´“-Streifen geschnitten und zusammen mit Mangold gegart. Für Crunch und Würze sorgen Erdnüsse und der marinierte und knusprig gebratene Tofu.

Viele Menschen trauen sich nicht an das Kochen mit Tofu heran, da sie befürchten, dass der Sojaquark nicht intensiv genug schmeckt. Diesen Befürchtungen können Sie mit einer aromatischen Marinade wie dieser mit roten Zwiebeln, Soja- und Chilisauce entgegentreten. Wetten, dass so auch Tofu-Skeptiker auf den Geschmack kommen?

Tofu ist eine vielfältige Ergänzung zu Wokgerichten und kann gut als Ersatz für Fleisch mit Gemüse, Nudeln oder Reis kombiniert werden. In diesem Rezept wird der Tofu mit Sojasauce mariniert und wandert dann mit viel Gemüse in den Wok. Dazu werden chinesische Eiernudeln gereicht.