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Mango-Kiwi-Salat mit Kokos-Eis

7 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mangos4 Stk.
Limettenschale2 EL
Vanillezucker1 Päckchen
Kiwis4 Stk.
Limettensaft2 EL
Honig2 EL
Kondensmilch gesüßt250 ml
Schlagsahne300 ml
Kokosnuss Mus2 TL
Kokoschips½ Packung
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
7 Std
Gesamtzeit:
7 Std 40 Min
  • Mango-Kiwi-Salat:

    1.Die Mangos in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

    2.Die Kiwis schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Vanillezucker, Limettensaft und Honig in einem Mixer zerkleinern.

    3.Die entstandene Soße über die Mango Würfel geben und mit Limettenschale verfeinern. Den Mango Kiwi Salat kaltstellen für ca. 1 Stunde.

  • Kokos-Eis:

    4.Die gezuckerte Kondensmilch in eine gefrierfähige Schüssel geben.

    5.Ca. eine Handvoll Kokoschips in der Kondensmilch zusammen mit Kokosnuss Mus vermengen.

    6.Die Schlagsahne wird steif geschlagen und langsam unter die Kondensmilch gehoben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

    7.Dann für ca. 6 Stunden in die Gefriertruhe.

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