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BiNe` S OSTERTORTE

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
BISQUITTEIG :
Eier (L)4
Puderzucker100 Gramm
Salz1 Prise
Dinkel Mehl130 Gramm
Schokolade gehackt70 Gramm
Haselnüsse gemahlen70 Gramm
CREME :
Quark500 Gramm
Kirschen300 Gramm
Sahne200 Gramm
Puderzucker60 Gramm
Schokolade gehackt25 Gramm
GANACHE :
Schokolade gehackt100 Gramm
Sahne100 Gramm
DEKO :
Dekor Eier100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Für den BISQUIT Eier, Puderzucker & Salz cremig schlagen. Mehl, Schokolade & Haselnüsse gemahlen unterrühren.

    2.Für die GANACHE: 100 g Sahne in einem kleinen Topf aufkochen & 100 g gehackte Kuvertüre hinzugeben. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Guss verrühren. Biskuitboden aus der Form lösen & waagerecht halbieren. Untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring darum stellen. Etwa 1/3 der Ganache auf den Boden geben. Restliche Ganache beiseite stellen.

    3.Für die CREME: Kirschen in ein Sieb geben & abtropfen lassen. Quark und 50 g Puderzucker mit einem Schneebesen verrühren. 200 g Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif aufschlagen. Sahne & übrige gehackte Kuvertüre zügig unter die Quarkcreme heben. Die Hälfte der Creme Auf den Boden mit der Ganache geben. Kirschen auf der Creme verteilen. Übrige Creme darauf geben & glatt streichen. 2. Boden darauf geben. Torte im Ring ca. 4 Stunden kalt stellen.

    4.Für die DEKO 200 Gramm Sahne Mit 200 Gramm Schokolade leicht erwärmen. Torte vom Ring lösen & die Ganache darüber streichen & etwas über laufen lassen.

    5.Mit Osterdeko verzieren

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    Rezept von Bine13100
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