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Reisnudel-Salat

45 Minleicht
Reisnudel-Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Reisnudeln200 g
Karotten3 Stk.
Gurke1 Stk.
Erdnussbutter1 EL
Soja Soße oder Coconut Aminos2 EL
Ketchup3 EL
Agavendicksaft1 EL
Tempeh100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

    2.Kartoffeln und Gurken in kleine längliche Form schneiden. Soßenzutaten miteinander verrühren.

    3.Tempeh schneiden und in Sojasoße oder Coconut Aminos mit Gewürzen nach Wahl marinieren, dann in einer Pfanne anbraten.

    4.Reisnudeln abschrecken, Soße und Gemüse zugeben und vermischen.

    5.Auf einem Teller mit dem Tempeh servieren.

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