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Bulgursalat

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Bulgursalat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bulgur grob150 g
Salz etwas
Kurkuma1 Prise
Paprikapulver1 Prise
Ingwerpulver1 Prise
Salatgurke1 Stück
Paprika rot1 Stück
Feta250 g
Kichererbsen Konserve abgetropft170 g
Zitronenschale etwas
Salatsoße200 ml
Schwarzkümmel1 EL
Sesam geröstet1 EL
Schnittlauch frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
2 Std

  • Salatsoße:

    1.https://www.kochbar.de/rezept/536467/Salatsosse-Universal.html

    2.Gurke und Paprika putzen, waschen und in Würfelchen shcneiden! Feta zerkrümeln. Kichererbsen abtropfen!

    3.Bulgur in Salzwasser mit Paprika, Ingwer und Kurkumapulver geben und aufkochen. Zurückschalten, Deckel drauf und 30 Minuten garen. Danach absieben und gleich Salatsoße dazugeben und gut mischen! Der warme Bulgur nimmt die Aromen besser auf!

    4.Dann Gurken, Paprika, Kichererbsen und Fetawürfel dazugeben, gut mischen. Mit Pfeffer, Bockshornklee, Zitronnenschale abschmecken und mit Sesam und Schwarzkümmel toppen! Das gibt noch den gewissen Kick! :-)

    5.Passt super zu Gegrilltem! :-)

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