Name: Vollkornbrot mit Rispentomaten und Mango
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 70 g 2 Scheiben Vollkornbrot; 150 g ½ Mango / ausgelöstes Fruchtfleisch; 70 g 5 Rispentomaten; 20 g 1 Frühlingszwiebel; 50 g Magerquark; 2 TL Zitronensaft; 2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle; 2 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle

Vollkornbrot mit Rispentomaten und Mango

15 Minleicht

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Vollkornbrot mit Rispentomaten und Mango - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


2 Scheiben Vollkornbrot	70 g
½ Mango / ausgelöstes Fruchtfleisch	150 g
5 Rispentomaten	70 g
1 Frühlingszwiebel	20 g
Magerquark	50 g
Zitronensaft	2 TL
grobes Meersalz aus der Mühle	2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle	2 kräftige Prisen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Gesamtzeit:
15 Min

1.Mango schälen und die Hälfte Fruchtfleisch auslösen und in Stücke schneiden. Rispentomaten waschen, den Stielansatz entfernen und halbieren. Frühlingszwie-bel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Brotscheiben mit Magerquark bestreichen und mit den Mango-Stücken, Rispentomatenhälften und Frühlingszwiebelringe belegen. Mit Zitronensaft ( 2 TL ) beträufeln, mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen und servieren.
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Rezept von MausVoh
vom 18.03.2021

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