Pikanter Feldsalat - kochbar Challenge 2.0 (Februar 2021)

Zubereitung

• 1.Den geputzten Feldsalat auf 2 Teller verteilen. Kleingewürfelte Salami und gehackte Knoblauchzehen dazu. Darüber kommt kleingeschnittener Käse. Alles mit Petersilie, und Cayenne, ich nehme selbstgemachten, bestreuen.

  2.Eier wie gewohnt, hart kochen und pellen. Halbieren und mit auf die Teller geben. Auch noch mit etwas Salz und Cayenne bestreuen.

  3.Zum Schluss Creme fraiche mit der gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. In die Mitte von jedem Teller Salat die Hälfte davon geben. Noch etwas gehackte Petersilie drauf. Bei Tisch dann alle Zutaten auf dem Teller miteinander vermengen und verputzen.

  4.Dazu passt noch frisches Baguette, falls es jemandem nicht reicht. Wir brauchten es nicht. Guten Appetit.

• Meine natürliche Deko dazu

  5.Da ja Fasching ist, stelle ich gerne mein lustiges Gemüsemonster und mein Gurkenbäumchen dazu. Auch wir zwei alleine können uns das etwas lustig und gemütlich machen. Einen Tag später kann man sie dann auch noch mit zu einem Gericht verarbeiten.

• Zubereitung Monster

  6.Zum Anfang von der Paprikaschote den Deckel abschneiden. Paprika aushöhlen und unten glatt schneiden, dass sie steht. Deckel als Hut behalten. In die Paprika eine grössere Kartoffel reinsetzten. Die Kartoffeln sollten schon etwas schrumpelig sein.

  7.In die Kartoffel ein Holzspiesschen rein pieken. Dann die andere etwas kleinere Kartoffel rauf spiessen. Schauen, ob alles passt und steht.

  8.Den Kopf noch einmal abnehmen und aus Paprikaresten Augen und Nase schneiden. Aus der geschälten Knoblauchzehe einen Mund schneiden. Alles mit zurechtgeschnittenen kleinen Spiesschen als Gesicht im Kopf einbringen. Oben drauf wird der Deckel der Paprika als Hut eingespiesst.

  9.Nun den Kopf wieder aufsetzen. Als Ärmchen befestige ich in der unteren Kartoffel etwas getrocknetes Lauch. Fertig ist das lustige Monster.

• Zubereitung Gurkenbäumchen

  10.Von einer Salatgurke den Kopf abschneiden. Dazu noch ein grösseres Stück ungefähr bis zur Hälfte. In den Kopf ein Loch schneiden.

  11.Von der Petersilie ein Büschel mit Stielen abschneiden. In das Loch vom Kopf stecken. Nun das Teil auf den Rest der Gurke setzen und mit irgendeinem Spiess mittig von oben nach unten befestigen.

  12.Fertig ist auch das Bäumchen.

  13.Guten Appetit und viel Spass im Lockdown- Fasching.

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  Rezept von GreteDrafz
  vom 15.02.2021

  
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