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Sekttorte

35 Minleicht
Sekttorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier4
Zucker125 gr.
Haselnüsse gemahlen125 gr.
Schokolade, gerieben2 EL
Cognac2 EL
mehl2 EL
Backpulver1 TL
Für die Füllung: etwas
Pfirsiche1 Dose
Cremepulver (Aranka, Aprikosen-Maracuja Geschmack)1 Päckchen
Sekt200 ml
Sahnesteif1 Päckchen
Sahne500 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse, Schokolade und Kognak unterrühren. Anschließend Mehl mit Backpulver und zuletzt den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) füllen. 25 Min. 175 Grad backen. Den ausgekühlten Boden mit den in Spalten oder Stücken geschnittenen Pfirsichen belegen. Das Arankapulver mit Sekt aufschlagen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen und unter die Sektcreme heben. Die Creme mit Hilfe eines Tortenringes auf den Pfirsichen verteilen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Nach Belieben mit Pfirsichen und Sahne verzieren.

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