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Frikadellen

30 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Rinderhackfleisch800 gr.
Zwiebeln gehackt2
Knoblauch gehackt3
Kรผmmel gemahlen1 Teelรถffel
Feta150 gr.
Peperoni eingelegt8 Stk.
Salz, Pfeffer etwas
Rosenpaprika etwas
Piment gemahlen etwas
Chilipulver etwas
Tzatziki
Salatgurke½
Joghurt 10% Fett250 gr.
Knoblauchzehen gerieben2
Salz, Pfeffer etwas
Olivenรถl1 EL (gestrichen)
Zitronenabrieb½ Teelรถffel (gestrichen)
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel und Knoblauch vermischen. Die Gewรผrze zugeben und nach eigenem Geschmack abschmecken.

    2.Auf einem angefeuchteten Holzbrett je eine Handvoll Fleischteig breitdrรผcken, 1 Peperoni und ein Riegel Feta in die Mitte legen. Nun alle Seiten umklappen und etwas festdrรผcken, damit nichts herauslaufen kann. So weitermachen bis alle Frikadellen fertig sind.

    3.Die Frikadellen langsam in einer Pfanne braten. Wer mรถchte kann sie auch auf dem Grill machen.

    4.Serviert habe ich die gefรผllten Frikadellen mit Gemรผsereis nach dem Rezept von Rezeptsammlerin. Nach wie vor ist das fรผr uns das beste Reisrezept. Hier der Link https://www.kochbar.de/rezept/398884/Reis-GEMUESEREIS-Djuvec-Art.html

    5.AuรŸerdem gab es Tzatziki dazu. Dafรผr die Gurke schรคlen, nicht zu dick reiben und mit etwas Salz vermengen. 10 Min. stehen lassen und dann die Gurke auspressen. Joghurt, Gurke und die Gewรผrze sowie ร–l und Zitronenschale zugeben, vermischen, abschmecken.

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    Rezept von Backfee1961
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