Name: Bolognesesoße mal anders
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 11 Stk. Champignons braun; 2 Stk. Karotten; 1 kleines Stk. Sellerie; 1 Stk. - 10 cm Lauch; 1 Stk. Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; ½ Chillischote; 1 Päckchen Tomatenpüree; 1 EL Tomatenmark; 1 Pr. Zucker; Salz, Pfeffer, Chillisalz; 1 Teelöffel Gemüsebrühpulver; 100 ml Rotwein; 1 EL Öl

Bolognesesoße mal anders

35 Minleicht

Bild 1 von 4 Bolognesesoße mal anders
Bild 2 von 4 Gemüsereste
Bild 3 von 4 Gemüsewürfelchen anbraten
Bild 4 von 4 Soße köcheln lassen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Bolognesesoße mal anders - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Champignons braun	11 Stk.
Karotten	2 Stk.
Sellerie	1 kleines Stk.
Lauch	1 Stk. - 10 cm
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauch	1 Zehe
Chillischote	½
Tomatenpüree	1 Päckchen
Tomatenmark	1 EL
Zucker	1 Pr.
Salz, Pfeffer, Chillisalz	etwas
Gemüsebrühpulver	1 Teelöffel
Rotwein	100 ml
Öl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Gemüsesorten waschen, putzen ( schälen ) und getrennt in kleine Würfelchen schneiden.
2.In einer Pfanne oder Topf das Öl erhitzen. Zuerst die Karotten- und Selleriewürfelchen mit der Zwiebel 3 Min. andünsten. Dann nacheinander Knoblauch, Champignon, Chilli und Lauch zugeben und alles zusammen schmoren lassen bis das Gemüse bissfest ist. Den Wein zugießen und verkochen lassen, dann das Tomatenmark und das Tomatenpüree zum Gemüse geben und mind. 5 Min. leise köcheln lassen. Die Bolo mit Gemüsebrühe, Chillisalz, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.In der Zwischenzeit die Pasta ( nach Wunsch ) kochen und zusammen anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Backfee1961
vom 19.05.2020

Auch lecker

Kommentare zu „Bolognesesoße mal anders“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich