Name: Spaghetti mit Bologneser Soße
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Bund Suppengrün frisch; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; Rotwein; 1 Teelöffel (gestrichen) Salz; ½ Liter Fleischbrühe klar; 60 Gramm Tomatenmark; Italienische Kräuter,Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei und Majoran.

Spaghetti mit Bologneser Soße

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhackfleisch	500 Gramm
Suppengrün frisch	1 Bund
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Rotwein	⅛
Salz	1 Teelöffel (gestrichen)
Fleischbrühe klar	½ Liter
Tomatenmark	60 Gramm
Italienische Kräuter,Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei und Majoran.	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.So wird's gemacht: Das Suppengrün waschen und in kleinen Würfel schneiden.In einen Topf das Öl erhitzen.Das Rinderhack unter ständigem Wenden und Zerkrümeln darin bräunen,dann mit dem Wein aufgießen und salzen.Den Wein völlig einkochen lassen.Fleischbrühe aufgießen und das Suppengrün dazu geben.Das Tomatenmark und die Kräuter einrühren,alles ohne Deckel etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen bis die Soße cremig eingekocht ist. Buon appetito
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Rezept von Marion49
vom 31.01.2013

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