Name: Hummus, gefüllte Weinblätter und Auberginenpaste
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Do. Kichererbsen; 1 Do. Tahini; 200 ml Zitronensaft; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 TL Salz; 50 ml Wasser; Weinblätter eingelegt; 300 gr. Reis; 1 Do. Tomaten gehackt; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie gehackt; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 50 ml Olivenöl; Aubergine frisch; 2 EL Paprikapaste; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hummus, gefüllte Weinblätter und Auberginenpaste

45 Minleicht

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Hummus, gefüllte Weinblätter und Auberginenpaste - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen

Für den Hummus:
Kichererbsen	1 Do.
Tahini	1 Do.
Zitronensaft	200 ml
Knoblauchzehen	3 Stk.
Salz	2 TL
Wasser	50 ml

Für die gefüllten Weinblätter:
Weinblätter eingelegt	etwas
Reis	300 gr.
Tomaten gehackt	1 Do.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Petersilie gehackt	1 Bund
Tomatenmark	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	½ TL
Olivenöl	50 ml

Für die Auberginenpaste:
Aubergine frisch	etwas
Paprikapaste	2 EL
Olivenöl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

Für den Hummus:
1.Alle Zutaten zusammenmixen.
Für die gefüllten Weinblätter:
2.Alle Zutaten vermengen und die Weinblätter damit füllen.
Für die Auberginenpaste:
3.Auberginen in Alufolie wickeln und bei 200 Grad 30 Minuten Grillen.
4.Abkühlen lassen und dann die Aubergine enthäuten.
5.Das Innere der Aubergine mit den restlichen Zutaten vermengen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 15.10.2018

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