Name: Dips-Auberginencreme
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Auberginen; 50 g Schafskäse; 2 EL Schmand; ½ Chilischote; 1 Knoblauchzehe zerdrückt-Edelgard nimmt ne Schalotte; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Raz El Hanout / Gewürzmischung; Oliven und Kirschtomaten zum Garnieren.

Dips-Auberginencreme

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Auberginen	2
Schafskäse	50 g
Schmand	2 EL
Chilischote	½
Knoblauchzehe zerdrückt-Edelgard nimmt ne Schalotte	1
Olivenöl	1 EL
Zitronensaft	1 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Raz El Hanout / Gewürzmischung	1 TL
Oliven und Kirschtomaten zum Garnieren.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Auberginen der Länge nach halbieren und bei 200° im Backofen mit den Schnittstellen nach unten 30-40min. backen.
2.Fruchtfleisch auslösen und kleinschneiden. Die übrigen Zutaten rein geben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verrühren. Mit Oliven und Tomaten garnieren.
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Rezept von tigerlili1972
vom 29.01.2010

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