Auberginen-Nascherli

Zubereitung

• 1.Aubergine in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten

  2.Die Schinken-Scheiben halbieren und auf die Auberginen legen.

  3.Tomate in Scheiben schneiden und auf die gebratenen Auberginenscheiben verteilen

  4.Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Das ganze noch solange in der Pfanne lassen, bis der Käse etwas zerläuft.

  5.Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch (wer mag) würzen und auf einem Teller anrichten.

  6.Mit Balsamicoreduktion und Basilikumblättchen garnieren...

  7.... und selber schmecken lassen :)

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  Rezept von S****i
  vom 04.05.2014

  
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