Erdbeerkuchen

Zubereitung

• 1.Die Haferkekse zerbröseln. Die geschmolzene Butter mit Zucker, Salz und Haferkekse vermengen und in eine Springform füllen und auf den Boden festdrücken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  2.In der Zwischenzeit den Joghurt, Frischkäse und Vanillezucker vermengen und glatt rühren. Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse vorsichtig heben und auf den gekühlten Knusperboden verteilen.

  3.Von den Erdbeeren 200g nehmen, halbieren und auf den Kuchen verteilen. Die restliche Erdbeeren mit etwas Puderzucker pürrieren und die Erdbeerensauce auf den Kuchen gießen und kaltstellen.

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  Rezept von Tobias1994
  vom 02.10.2018