Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl | 500 Gramm |
Hefe | 1 Pรคckchen |
Zucker | 80 Gramm |
Milch | 200 ml |
Butter | 80 Gramm |
Ei | 1 Stรผck |
Salz | 1 Prise |
Mehl | 150 Gramm |
Butter | 100 Gramm |
Zucker | 40 Gramm |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Zubereitung
1.Zuerst lege ich alle Zutaten zurecht, damit sie alle die selbe Temperatur haben. Die Milch erwรคrme ich leicht. Mehl in eine Schรผssel geben und eine Mulde machen. Den Hefe mit der Milch vermischen und den Zucker hinein tun. Die Flรผssigkeit in die Mulde gieรen und etwas gehen lassen.
2.Anschlieรend alle anderen Zutaten in die Schรผssel geben und mit den Hรคnden verkneten oder mit den Knethaken bearbeiten. Ich lasse den Teig immer fรผr Stunden abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen. Je geduldiger man ist, desto besser wird der Hefekuchen am Ende.
3.Das Backblech belege ich mit Backpapier und rolle den Teig darauf aus. Ich lasse den Teig immer so ca 0,5-1 cm dick und anschliessend wieder ruhen.
4.Die Zutaten fรผr die Streusel (150 g Mehl, 100g Butter, 40g Zucker, 1Pck. Vanillezucker) in eine Schรผssel geben und mit den Hรคnden verkneten. Anschliessend diese auf dem Kuchen verteilen und wieder ein wenig ruhen lassen. Man kann den Kuchen selbstverstรคndlich auch mit Obst belegen. Ich backe den Hefekuchen bei 200 ยฐ C und Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten. Heize hierfรผr aber den Ofen nicht vor.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von prinzessin2508
vom
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