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Hefekuchen

mittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl500 Gramm
Hefe1 Pรคckchen
Zucker80 Gramm
Milch200 ml
Butter80 Gramm
Ei1 Stรผck
Salz1 Prise
Mehl150 Gramm
Butter100 Gramm
Zucker40 Gramm
Vanillezucker1 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zuerst lege ich alle Zutaten zurecht, damit sie alle die selbe Temperatur haben. Die Milch erwรคrme ich leicht. Mehl in eine Schรผssel geben und eine Mulde machen. Den Hefe mit der Milch vermischen und den Zucker hinein tun. Die Flรผssigkeit in die Mulde gieรŸen und etwas gehen lassen.

    2.AnschlieรŸend alle anderen Zutaten in die Schรผssel geben und mit den Hรคnden verkneten oder mit den Knethaken bearbeiten. Ich lasse den Teig immer fรผr Stunden abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen. Je geduldiger man ist, desto besser wird der Hefekuchen am Ende.

    3.Das Backblech belege ich mit Backpapier und rolle den Teig darauf aus. Ich lasse den Teig immer so ca 0,5-1 cm dick und anschliessend wieder ruhen.

    4.Die Zutaten fรผr die Streusel (150 g Mehl, 100g Butter, 40g Zucker, 1Pck. Vanillezucker) in eine Schรผssel geben und mit den Hรคnden verkneten. Anschliessend diese auf dem Kuchen verteilen und wieder ein wenig ruhen lassen. Man kann den Kuchen selbstverstรคndlich auch mit Obst belegen. Ich backe den Hefekuchen bei 200 ยฐ C und Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten. Heize hierfรผr aber den Ofen nicht vor.

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    Rezept von prinzessin2508
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