Name: Kartoffelsalat mit Apfel und...
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Kartoffeln; 1 Zwiebel; ½ Apfel; 2 Eier; 3 kl. Cornichons; ein paar Kapern; etwas Petersilie frisch; etwas vom Gurkenwasser; 2 Spritzer milder weißer Essig; 1 TL (gestrichen) scharfen Senf; etwas Salatcreme (Joghurt); 2 Spritzer Zitrone; Gewürze: Salz und bunter Pfeffer; nach Gusto Cayennepfeffer; wenig roter Pfeffer gestampft; wenig Curry; nach Gusto Zucker; wenig Balsamico modena

Kartoffelsalat mit Apfel und...

leicht

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Kartoffelsalat mit Apfel und... - Rezept - Bild Nr. 5685

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	5
Zwiebel	1
Apfel	½
Eier	2
Cornichons	3 kl.
Kapern	ein paar
Petersilie frisch	etwas
Gurkenwasser	etwas vom
milder weißer Essig	2 Spritzer
scharfen Senf	1 TL (gestrichen)
Salatcreme (Joghurt)	etwas
Zitrone	2 Spritzer
Salz und bunter Pfeffer	Gewürze:
Cayennepfeffer	nach Gusto
roter Pfeffer gestampft	wenig
Curry	wenig
Zucker	nach Gusto
Balsamico modena	wenig

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Zubereitung

1.Kartoffeln kochen - etwas abkühlen lassen und noch leicht warm schälen - in Stücke oder Scheiben schneiden.
2.Eier kochen, pellen und klein schneiden - den Apfel schälen und ebenfalls klein schneiden und etwas Zitronensaft ran geben, damit er nicht braun wird.
3.Alles Zutaten in eine Schüssel geben, würzen und vorsichtig untermischen.
4.Kartoffelsalat sollte immer noch eine Weile ziehen. Ich habe ihn für Morgen (zum Grillen) gemacht. Danach nochmal abschmecken!
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Rezept von Chilitanz
vom 30.04.2018

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